●酒　類

23年輸入酒市場，品目別・銘柄別動向（２）

米中香依存で減少した日本酒輸出

●嗜好飲料

暑さと物価高が追い風となった麦茶市場

●乳製品

発酵乳，消費者に響くブランド価値訴求継続

●油　脂

加工油脂，高付加価値品・安価品ともに人気

●調味料

23年マヨドレ類市場，業務用回復進む

●粉２次製品

チルド麺各社，付加価値商品の食数増に注力

●缶瓶詰

なめ茸，収益確保へ新価格体系構築が課題

●菓　子

23年流通菓子，ポストコロナで順調な回復

●統　計

消費支出，名目ベースの食料が大幅増

●連　載

日本橋『写・人・館』

　■尾賀真城　サッポロホールディングス社長

　■猫宮一久　アークス次期社長・COO

諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」

　■日本標準産業分類に「食料品スーパー」新設