●酒　類

【清酒市場】2022年上位銘柄の出荷動向

22年ＲＴＤ市場踊り場，15年ぶり減少

●嗜好飲料

ＲＣ総市場，本格回復へ向かうか

●缶　詰

青物缶市場，記録的不漁で玉不足深刻

●調味料

ウスターソース類，家庭用苦戦も業務用回復

22年みそ市場，国内需要戻らず

22年食酢市場，家庭内調理需要が減少

パスタソース市場，レトルト・まぜるが堅調

●粉２次製品

即席麺，価格改定も総需要プラス着地

●小売流通

ドラッグストア市場，８兆円視野に

●連　載

日本橋『写・人・館』

　■小池祐司　日清製粉ウェルナ社長

　■上和田公彦  日清食品冷凍社長

諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」

　■価格転嫁の成功理由は「原価を示した価格交渉」（帝国データバンク調査）