●総　合

【酒類・食品産業の総括】値上げ以上の価値提供進める2022年の酒類・食品産業　〜業種別に動向を振り返る〜

●酒　類

新潟清酒，22年は県内・県外ともプラスに

●乳　業

乳業界，生乳需給のギャップ解消が課題

●乳製品

急激なコスト増に苦慮するチーズ市場

●冷凍食品

冷凍食品，コスト高続き年明け再値上げへ

●粉２次製品

内食拡大で裾野が広がった乾麺市場

●大豆加工品

凍り豆腐，健康食材としてより身近に

●小売流通

食品ＳＭ９月中間決算，電気代高騰響き減益

●連　載・日本橋『写・人・館』

　■浜田晋吾　ニッスイ社長

　■本庄大介　伊藤園社長

●連　載・諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」

　■食品ＳＭの惣菜販売が好調継続〜新領域の商品開発も奏功〜