●特　集
2020年度酒類・食品メーカー200社の業績ランキング

●酒　類
１〜９月のビール類販売と四半期別容器構成比
飲み提案強化の核となるパック清酒

●嗜好飲料
紅茶市場，家庭用伸長し飲用杯数は増加

●乳製品
上期発酵乳市場，２％減で折り返し

●調味料
風味調味料，家庭内調理での需要増加
みりん風・発酵調味料市場，前年並みを堅持

●食肉加工品
食肉加工品市場，時短・簡便性を再認識

●米加工品
包装もち市場，アップトレンド継続

●粉２次製品
業務用プレミックス，厳しい社会環境に対応

●小売流通
2021年百貨店中元商戦 酒類・食料品ギフトの動向

●総　合
酒類食品業界１〜９月の生産（販売）速報

●連　載・日本橋『写・人・館』
　■深谷龍彦　ネスレ日本社長兼ＣＥＯ
　■古瀬良多　マルエツ社長（U.S.M.H副社長）

●連　載・諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」
　■「伝統的酒造り」登録無形文化財に〜ユネスコ無形文化遺産への
登録機運高まる〜