●酒　類
巣ごもりで定番回帰した清酒市場〜2020年上位銘柄の出荷動向〜
ＲＴＤ市場，家飲み追い風さらに拡大

●嗜好飲料
ＲＣ総市場，家庭外需要急減で業務用苦戦

●缶　詰
青物缶市場，サンマ記録的不漁で原料高騰

●調味料
ウスターソース類，コロナ禍で需要構造激変
20年みそ出荷，40万トンを下回る
20年食酢市場，業務用減も家庭用でカバー
うま味調味料，加食向けコロナ禍でも堅調　
パスタソース，需要急増以降も高水準続く

●粉２次製品
即席めん，56億食突破し過去最高

●小売流通
ドラッグストア上半期，明暗分かれる

●資　料
2020年酒類・食品業界年表

●連　載
日本橋『写・人・館』
　　■勝木敦志　アサヒグループホールディングス次期社長
　　■酒井幹夫　不二製油グループ本社次期社長
「ジャパニーズウイスキー」表示基準を制定〜４月１日を記念日に〜