【酒類・食品産業の総括】
個人消費の盛り上がりを欠いた2018年の酒類・食品産業～業種別の動向～

●大豆加工品●
健康食材として注目集める凍り豆腐

●乳業●
乳業界，新たな補給金制度がスタート

●乳製品●
好調続くチーズ市場，健康機能も後押し

●調味料●
うま味調味料，17～18年は安定推移

●冷凍食品●
冷凍食品市場，来春から値上げ

●粉２次製品●
チルドめん，価値提案で需要活性化へ
乾めん，好天に恵まれプラス成長へ

●小売流通●
食品ＳＭ９月中間期決算，主要各社の概要

●連　載●
日本橋『写・人・館』
 ■香川雅司　テーブルマーク次期社長
　■大坪　清　全国段ボール工業組合連合会理事長

●連　載・諸相・趨勢「ＭＯＶＥ」●
　■「プラスチック資源循環宣言」制定～全国清涼飲料連合会が発表～