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2024年1月10日
本紙が推定した2023年の麦芽100%ビール販売は、アサヒを除く３社計で前年比105.2%の約5,481万箱（大びん換算）となった。飲食店需要の回復や堅調な缶需要が全体を底上げした。アサヒを含むビール計の前年比106.7%を下回ったのは、新製品も上乗せしたレギュラータイプの増率が高かったことが背景にある。４社計ビール内構…
2024年1月9日
本紙が推定した国産大手４社の2023年ビール販売実績は、前年比106.7%の約１億7,308万箱（大びん換算）となった。12月が終盤の失速で105%弱と期待を大きく裏切り、11月累計からは0.3ポイント後退した。昨年12月が前年実績を下回っていただけに、期待値と実績のギャップは大きい。 一方、流通大手PBの規格変更で底上げ…
2023年12月29日
セブン&アイ・ホールディングスは24年２月、精肉のプロセスセンター（PC）と惣菜のセントラルキッチン（CK）を併設したPeace Deli（千葉・流山市）の「千葉キッチン」（千葉市）を開設する。「流山キッチン」に続くインフラで、PCで加工した精肉をCKで調理して惣菜にするなど独自の商品づくりを図りながら、「食品製…
2023年12月28日
23年（１～12月）主要小売業（GMS・SM、CVS、百貨店）の年間売上高はいずれも前年比プラス着地（既存店ベース）が濃厚または確実となっている。３業態がそろうのは近年極めて珍しい。 食品SM３団体発表の月次統計をもとに11月までの実績を累計すると、前年同期比102.6%（うち食品103.0%）で推移。一品単価上昇という…
2023年12月27日
メルシャンは25日、2023年の活動を専門紙向けに発表。当期（１～12月）はワイン計前年比95%、国内製造ワイン97%、輸入ワイン91%程度の着地見込み（数量ベース）。市場はワイン計97%、国内製造ワイン94%、輸入ワイン99%と推定。 〈国内製造ワイン〉１～11月累計で、主力「無添加」ブランドは89%。２月「贅沢シードル」…
2023年12月26日
サントリー食品インターナショナルの23年国内販売数量は市場が前年並み～微増のなか過去最高を更新する見込みだ。 このほど本紙の取材に応じた内貴八郎取締役専務執行役員SBFジャパン社長は「引き続きコアブランドに注力した結果」と評価。ただ、例年と異なる点もあるとして「継続的な価格改定でさらなる営業力が必要…
2023年12月25日
23年乾麺市場は、金額ベースで前年比１ケタ半ば増での着地を見込む。内食減・価格改定・需要期の天候不良とマイナス要因が重なった中で健闘したといえるが、諸コスト高騰による利益圧迫、手延べ麺の生産者不足、ライフスタイルの変化による需要減など課題は枚挙にいとまがない。PB拡大も続いており、大手メーカーは受託…
2023年12月22日
11月のアイスクリーム売上高は、９%程度前年を上回った。月平均気温が全国的にかなり高く、各地で夏日を記録。これにともないアイスクリームの商況は好調に推移。昨年も８%増とベースが高かったにもかかわらず、２ケタ近く伸長した。また、４月からの今期累計は10%増。11月の各社実績は次の通り。 ロッテは17%増で市…
2023年12月21日
日刊経済通信社推計による12月前半（19日まで）の流通菓子出荷実績（金額ベース）は、合計で103％と前月の好調を維持している。 10月の発売当初に苦戦していたチョコレート、ビスケットの冬季限定品は、荷動きが回復してきたが、洋酒系チョコレートはまだ期待値まで上がってきていないようだ。チョコレートは各社で板…
2023年12月20日
冷凍食品市場は、来春からもう一段の値上げに動く。原材料価格の上昇や、原油価格の高騰に伴う物流費、包装資材費、動燃料費等の上昇が続いており、想定を上回る円安が追い打ちをかけている。各社とも業務の効率化や原材料の見直し、物流改善の合理化などを進めているが、自助努力を超えるコスト高に直面。一昨年来、段…
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