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2015年6月15日
一般社団法人食品産業センターは平成７年からほぼ毎年、食品産業における取引慣行の実態調査を行っているが、このほど「平成26 年度食品産業における取引慣行の実態調査」をまとめた。調査期間は平成27 年２月。調査対象は食品製造業1,700 社。有効回答363 社（有効回答率21.4%）。今回は調査項目として、「消費…
2015年6月12日
豪州産輸入原料チーズの15年下期（７−12月）価格は、チェダーがt当たり約3,700ドルでほぼ決着した。15年上期（１-６月）は約3,900ドルで妥結しており、約５%の値下げとなる。一方、この間に円安が進行。原料価格は下がるものの影響は限定的といえそうだ。 価格交渉は、生乳生産国が増産基調にある一方、中国が…
2015年6月11日
日刊経済通信社調べによる５月の流通菓子市場（出荷金額ベース）は、トータル94% と仮需の反動で減少した３月（前年比97%）につづき前年割れとなった。ゴールデンウィーク後の気温の上昇でチョコレート、キャラメルなど苦戦したことが影響した。 チョコレートはトータル90% と推定。ソリッドチョコは92%。ベー…
2015年6月10日
５月の清涼飲料実績は、４%増と２ヵ月連続のプラスで着地した。５月の連休期間が好天に恵まれ、その後も全国的に気温が高かったことから、好調な動きとなった。 カテゴリーでは、ミネラルウォーターが引き続き好調だったほか、５月としては記録的な暑さでスポーツ・機能性飲料が大幅な伸び。茶系飲料、炭酸も順…
2015年6月9日
日東ベストはハムカツ類が好調に推移している。昨秋稼動した新工場（山形工場）効果で４〜５月は２ケタ増となった。同社ではハムカツ類を山形工場に集約。昨年12 月から本格生産を開始した。新工場の稼働を機に既存品をリニューアルしたほか、新商品を投入するなど積極展開している。ハムにパン粉を付けた通常のハムカツ…
2015年6月8日
江崎グリコは、今期グループ売上高合計で3,400 億円、前年同期比106.5% を目指す。 菓子部門は、トータル1,251 億円、106.8% を計画。主力カテゴリーのチョコレートは、389 億円、108% を目指す。前期は「ポッキー」グループ、「神戸ローストショコラ」が伸長し、361 億円、111% の２ケタ増。今期は引き続き集…
2015年6月5日
（大分）フンドーキン醤油の小手川強二社長（写真）はこのほど、本紙インタビューに応え、取り組み方針ほか市場環境、業績概況などについて言及。また、今年度から全国味噌工業協同組合連合会長となり、会長立場として抱負、業界動向などについても次の通りに語った。前期業績は売上高は過去最高を更新して161億円…
2015年6月4日
主にメーカーが作成し、商談や商品採用時に卸売業者を通じて小売業者や外食産業者に提出される「商品規格書」の日本版スタンダードが近く確立する見通しとなった。 14年度農水省補助事業「標準商品規格書とそのガイドライン」の成果物をPITS（商品情報授受標準化会議、事務局：ファイネット）が維持・管理することが…
2015年6月3日
本紙が推定した５月のアルコール0.00% ビール風味飲料（ノンアルコールビール）販売実績は、カテゴリー初のトクホ商品「サッポロプラス」の発売も貢献し、前年同月比123.2% の約172 万箱（ビール大びん換算） と増勢を強めた。前年同月比プラスは２ヵ月連続で、１ 〜５月累計も約594 万箱、前年同期比106.4% と４月時点…
2015年6月2日
本紙が推定した５月のビール類販売実績は、国産メーカー大手４社計で前年同月比98.0%となった。マイナスは２ヵ月ぶり。 全国９工場それぞれが製造・地域限定販売する“地元うまれ”缶がオンした「キリン一番搾り」や、計画を上回る「マスターズドリーム」と愛飲感謝キャンペーン缶発売で伸長した「ザ…
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