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2015年9月16日
８月の発酵乳販売実績は６%増となった。ドリンクタイプが17%増と引き続き市場を牽引したほか、プレーンタイプは、値ごろ感やグラノーラなどと合わせた食べ方が支持を得たことで７%増と継続して伸びをみせた。カテゴリー別では、ドリンクは17%増、ハードは９%増、ソフトは５%減、プレーンは７%増となった。 明治は約10…
2015年9月15日
パインアップル缶詰市場は、最大供給国タイの不作で原料が高騰。夏実は過去最高値を記録するなど暴騰した。さらにエルニーニョの影響で旱魃が発生したことで、冬実の生産は大幅に遅れそうだ。有力ブランド筋によれば、昨2014年冬実は不作によりスタートが大幅に遅れたうえ、期間中の原料供給量は、例年の１/２〜１/３と…
2015年9月14日
本紙が試算した今夏（６〜８月）の容器別ビール類販売構成比によると、８月後半からの天候不順などで全体が前夏比0.2%減となる中、業務用樽は0.2%増の2,279万箱（ビール大びん換算）とわずかながら前年を上回ったことがわかった。最も減ったのはびんの1.6%減（958万箱）、缶は0.1%減（8,711万箱）だった。構成比は、びん…
2015年9月11日
日刊経済通信社調べによる８月の流通菓子市場は、合計で前年比97%となったようだ。前半が猛暑によりチョコ、ビスケットの荷動きが鈍かったものの、後半気温が下がったことによりチョコスナック、ビスケットでは半生ケーキ、キャンディ類ではグミキャンディなどが堅調に推移。ただ、７月中旬のソリッドチョコ、ナッツチョ…
2015年9月10日
本紙集計によるしょうゆ大手５社（キッコーマン・ヤマサ・ヒゲタ・ヒガシマル・マルキン）合計の８月出荷量（自家消費を除く）は２万8,393kl、前年同月比1.2% 減となった。 ８月は、６〜７月のプラスから一転し、全体的に苦戦。全体で見ると家庭用の不調が目立った。業務用に関しては、一部で若干の伸…
2015年9月9日
本紙が推定した15年夏（６〜８月）の清涼飲料販売実績は、前年比で４%増となった。昨夏は天候不順で最盛期の夏は７〜９月と３ヵ月連続でマイナスとなった。今年は６月が前年並みで、７月は関東などで昨年より早い梅雨明けとなり３%増、８月は前半は猛暑で２ケタ増の推移となったが、お盆以降全国的な低温や台風などの影…
2015年9月8日
８月の全国酒類卸売商況は、エリアによって天候の差異があり、ビール類では５ポイント超えの違いが出るなど、悲喜こもごもの状況となっている。 ビールは、近畿、中京、中国などでは料飲向けも含め堅調に推移し、５%増、８%増など大きく伸ばした銘柄も見られた（新商品の出荷も含む）。昨年８月のハードルが低かった…
2015年9月7日
（大阪）今年の鍋つゆ市場は持続的な成長に向けて“新たな食シーンの創出”に挑戦する。人数に合わせて鍋を作ることができる１食・個包装タイプへの各社の参入で、手軽に鍋料理を楽しめる環境が整ったことから、今年はさらに市場を拡大する好機となろう。 昨年の鍋調味料はぽん酢、しゃぶしゃぶ、すき焼き…
2015年9月4日
製パン市場は、各種コストアップを受けて７月１日出荷分から一部製品の価格改定を実施した。７月の総務省家計調査をみると、食パンは購入数量が前年比２%増、平均価格は1.2%増だったが、マーケット動向は７・８月ともに食パンの販売数量が前年を下回った模様。 好調だったメーカーもある一方、一部では食パンの…
2015年9月3日
日本酒造組合中央会は１日、「日本酒の魅力を発信するための取組」について記者発表会を日本酒造会館内で開催。「全国一斉 日本酒で乾杯」事業など全国展開する取り組みの説明を行った。 佐浦弘一需要開発委員長（佐浦・浦霞＝写真）らが出席し、「需要開発には商品と市場の２面で取り組み、様々な企画を立…
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