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2017年6月30日
八海山は29日、販売好調で品薄状態が続いている「麹だけでつくったあまさけ」の増産設備が７月から稼動するタイミングにあわせ、新商品「乳酸発酵の麹あまさけ」（８月発売）と同社が取り組んでいる「あまさけ」に関する研究概要などを東京営業所で発表した。 増産の総工費は30億円。現工場の隣接地に建屋（…
2017年6月29日
菓子の購入・消費シーンが多様化するなか、菓子卸も、より細かな対応を迫られている。大手菓子卸の山星屋は28、29日開催の「ARISTA FAIR 2017」で“菓子の未来を考える”をテーマに、市場細分化（セグメント化）し、それぞれのセグメントに対応したマーケティングを展開する「セグメントマーケティング」を披…
2017年6月28日
日本缶詰びん詰レトルト食品協会は27日、2016年（１〜12月）の缶瓶詰国内生産量を発表。飲料を除く缶瓶詰総合計は31万4,745t（前年比3.9%減）と２年連続前年割れ。このうち、丸缶合計は22万718t（3,096万9,000箱）と4.1%減、大缶は３万1,969t（176万4,000箱）と0.2%増、瓶詰は６万2,058t（1,215万2,000箱）と5.3%減少し…
2017年6月27日
（北海道茅部郡）マルハニチロは、今期さけ瓶詰類を増産する。主力のマルハニチロ北日本森工場（北海道茅部郡森町）は、さけ瓶詰を中心に37万6,000ケース（前年比102%）を計画している。缶詰記者会は23日、同工場を訪問、齋藤秀雄工場長が概要を説明した。 森工場は、昭和15年、内浦湾で大量に獲れたイワシから…
2017年6月26日
2016年度（４〜３月）のアイスクリームの販売金額は、前年比6.3%増の4,939億円となった。また、販売数量は3.2%増の86万3,114kl。日本アイスクリーム協会が集計・発表した。気象庁によると、16年度は全国的に高温傾向が続き、特に東日本では平年差＋1.0℃と1946年の統計開始以降で04年と並び最も高い年となった。一方で、…
2017年6月23日
（名古屋）国分中部は21日、「2017年 秋冬商品発掘展示会」を名古屋東急ホテルで開催した。ドライグロッサリー、日配チルド、農産、フードサービス向け商品の220社が3,700アイテムを出展。国分オリジナルは食品、酒類を出展。今回も独自の発掘商品、地域のこだわり商品を中心に提案。一方で企画コーナーにはNBメーカー…
2017年6月22日
日本政府観光局（JNTO）が21日発表した５月の訪日外客数は、229万5,000人、前年同月比21.2％と過去最高だった16年５月の189万4,000人を40万人超を上回わり、過去最高を更新した。さらに、１〜５月までの累計は1,141万1,000人となり、これまで最も早いペースで1,000万人を突破した。昨年４月に発生した熊本地震に…
2017年6月21日
（大阪）伊藤ハムの市販用ベルチーズの16年販売実績は金額ベースで前年比14.5%増、重量ベースで14.3%増。以下金額ベースでポーション18.4%増、スティック8.2%増、ベルキューブ6.8%増、ブルサン15.6%増、ラッフィングカウ7.0%増。17年の販売目標は9.9%増。 １〜４月は10.8%増で着地。商品別ではポーションが21.2…
2017年6月20日
５月の発酵乳販売実績は３%減となった。前年同月のような発酵乳市場を喚起する話題が乏しく、ドリンクタイプのみ前年を上回った。特にプレーンが前年同月に大きく需要を増やし、高い壁となった。各社ともにテレビCMの投入や、店頭ベースでの商品紹介などを通して市場喚起に努めている。カテゴリー別では、ハード３%減、…
2017年6月19日
日刊経済通信社調べによる１〜５月累計の流通菓子出荷実績（金額ベース）は、前年比102%と推定、６月も15日現在で前年を上回るなど堅調なことから、１〜６月累計でも102%を見込めそうだ。カテゴリー間で明暗が分かれているものの、昨年から続くソリッド系チョコや機能性チョコの好調、ビスケットでの半生タイプの…
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