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2018年8月28日
本紙がまとめた2017年度酒類・食品産業の生産額は23兆8,583億円、前年比0.7%増だった。この数字は生鮮食品を除く加工食品に限定したもの。プラスは６年連続となる。人口減や少子高齢化もあって量的拡大は見込みづらい環境にあるが、食品業界に対する安定した需要を示している。なお、ピークは1996年の24兆4,528億…
2018年8月27日
ビール酒造組合の髙島英也新会長代表理事（サッポロビール社長）は23日、都内で就任会見を開いた。「ビール類ユーザーがRTDなどへ流出し、さらなる消費低減が懸念される中、我々はビールがもたらす“楽しさ”を伝えきれていない。地道に日本のビール文化を伝える努力を継続していく」と、需要振興策など…
2018年8月24日
年初から６ヵ月連続で前年を上回っていた異性化糖だが、７月は前年を割った。大口需要家の酒類のチューハイなどRTD、清涼飲料では炭酸飲料などが好調に推移するなか、最需要期で前年を割ったことは、業界関係者からは「“暑すぎる夏”が影響している」との声も聞こえてくる。 異性化糖の生産量は、１…
2018年8月23日
７月の発酵乳販売実績は、プレーンタイプが3.5%増となり、今期に入り好ペースが続いている。ドリンクタイプも5.5%増となり、市場計では前年比0.2%増となった。 カテゴリー別では、ハード５%減、ソフト２%増、プレーン3.5%増、ドリンク5.5%増。 明治は前年並み。「ブルガリア」は約４%増。このうち「プレーン…
2018年8月22日
パインアップル缶詰市場は、最大供給国タイ産の夏実原料が安定的に推移した。一方、欧州需要の減少が大きく響き、過剰在庫に陥ったことから原料価格は大幅に下落。タイ商務省が国内消費の喚起や新興国への売り込み強化を呼びかける事態となっている。なお、冬実の生育も順調で夏美同様の供給量が見込まれる。 …
2018年8月21日
明治の童子秀己加工食品営業本部長（写真右）はこのほど、国内のカマンベールチーズ（以下カマンベール）市場について「購入経験者はわずか16%」と指摘。これは同社がカマンベール市場に参入した1992年からほとんど変わっておらず、大きな潜在需要があるとして、「今後、８割強を占める未購入層の開拓に本腰を入れ…
2018年8月20日
７月のアイスクリームの販売実績は、７%増で着地した（本紙調）。昨年も７%増とベースが高かったが、さらに上回った。関東甲信で初となる６月の梅雨明けを観測。７月は１日から全国的に厳しい暑さとなり、全観測点の２割強の200地点で猛暑日となった。猛暑は中旬以降も続き、23日に異例の記者会見を開いた気象庁は「命に…
2018年8月17日
日刊経済通信社調べによる７月の大手菓子総合メーカー５社のカテゴリー別・ブランド別出荷実績（金額ベース）は、前月に続きチョコレートが苦戦する一方で、キャンディが塩系ハードキャンディ、グミキャンディ、ビスケットでは新商品等の上乗せがあり、メーカー間でかなりの差が出た。 明治＝単月１ケタ前半減…
2018年8月13日
首都圏、微減〜前年並みか ７月の首都圏酒類卸商況は、実需ベースで17年と同様の「微減〜前年並み」となったようだ。 ビールは一部で微増も全体ではマイナスが目立った。発泡酒は減少が続く。一方で新ジャンルは「本麒麟」（キリンビール）などが寄与し前年並み〜微増の卸も見られるものの、ビール同様にマイ…
2018年8月10日
日刊経済通信社調べによる７月の流通菓子出荷実績（金額ベース）は、合計で前年比97%と４ヵ月連続の前年割れとなったようだ。前月に続きチョコレートはソリッド系が苦戦するものの、ハイカカオは一部商品で前年を上回るなど健闘。ビスケットもソフトビスケットが堅調に推移した。また、猛暑の影響で塩系のキャン…
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