豪州産輸入原料チーズの18年下期（７-12月）価格は、チェダー・ゴーダともにt当たり約4,450ドルで決着。18年上期（１-６月）比で約200ドル、4.7%の上昇となった。

　豪州の生乳生産量は回復基調にあるものの、前期の生産量は支払い乳価の下落が影響し、92億Lと減少傾向で推移。指標であるフォンテラのGDT（グローバル・デイリー・トレード）によると、チェダーチーズ価格は、18年初頭（１月２日：3,317ドル）から交渉時（５月15日：4,205ドル）まで26%強上昇。一時停滞した中国の需要が回復し、国際的な乳資源需要が高まる中で、交渉は値上げ幅を議論するものとなった。▼以下略