日本冷凍食品協会は18日、29年（１〜12月）の冷凍食品国内生産量高を発表。生産量は160万968ｔ（前年比103.0%）と２年連続増加し160万tを突破して過去最高を更新した。生産金額は、7,180億円（104.5%）と増加し、平成14年以来の7,000億円台となった。全体的に好調で、前年に77.7%と大幅減少した農産物は104.2%とやや回復した。

　このうち、業務用は数量94万9,472t（103.5%）、金額は4,160億円（104.4%）と数量・金額ともに２年連続増加。一方、家庭用は数量65万1,496t（102.3%）と３年連続増加、金額は3,020億円（104.7%）と１年ぶりに増加した。これにより、業務用と家庭用の比率は、数量ベースで業務用59.3%（前年59.0%）、家庭用40.7%（41.0%）、金額ベースでは業務用57.9%（58.0%）、家庭用42.1%（42.0%）と数量ベースでは業務用、金額ベースでは家庭用の比率が上昇した。

　一方、国内消費量（国内生産量＋冷凍野菜輸入量＋調理冷凍食品輸入量）は、285万5,330t（前年比104.7%）。総人口で割った国民１人当りの年間消費量は、22.5kg（前年21.5kg）。いずれも過去最高を記録した。

　品目別でみると、増加量が大きかったのは、炒飯（7,953t増、110.4%）、スパゲッティ（7,771t増、113.4%)、カツ（7,760t増、113.3%）、卵製品（4,008t増、109.5%）など。炒飯とスパゲッティは家庭用、カツは業務用がそれぞれけん引した。逆に減少量が大きかったのは、うどん（5,252t減、96.8%）、魚類（2,655t減、86.8%）、たこ焼き・お好み焼き（2,326t減、95.3%）など。

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